Z głębin oceanu do Twojej butelki – historia powstania Oceanica

Oceanica to marka, która stawia na czystość, zdrowie i naturę. Oferowana klientom woda morska pozyskiwana jest z obszaru o niezwykłym charakterze biologicznym i geochemicznym, cechującym się brakiem zanieczyszczeń i niepowtarzalnym składem pierwiastkowym. Dodatkowe procesy oczyszczania i regularne analizy sprawiają, że trafiająca do butelek woda Oceanica jest nie tylko naturalna, ale też bezpieczna – zachowując przy tym swój naturalny potencjał. Elektrolity zawarte w wodzie morskiej są niezbędne do właściwego funkcjonowania mitochondriów i wytwarzania w organizmie energii, a mikroelementy i substancje bioaktywne stymulują różne jego funkcje, w tym odporność.

Czy Oceanica to nowość w kontekście wody morskiej do wsparcia zdrowia?

Nie – woda morska od lat była używana w kontekście zdrowotności. Na całym świecie od pokoleń jest stosowana do gotowania, łagodzenia dolegliwości skórnych, przemywania nosa czy oczu i potencjalnego poprawienia odporności. Kto z nas nie słyszał o turnusach nad morzem w celu wzmocnienia organizmu powietrzem bogatych w jod? Do dziś stosuje się “kurację morzem” – talasoterapię czy inne kuracje przy użyciu różnych wód mineralnych, co nosi miano balneoterapii. 

Warto wspomnieć też o produktach kosmetycznych i farmaceutycznych na bazie wody morskiej, np. preparatów do przemywania oczu czy nosa. Choć w Polsce woda morska do spożycia nie jest jeszcze popularna, w innych krajach, jak Korea, Japonia, Tajwan, USA czy Hiszpania, takie produkty są standardem. ¹

Woda morska a stanowisko lekarzy i naukowców 

Stosowanie wody morskiej w biegu lat polecało wielu lekarzy, jak dr Goizet w 1871 r. pracujący nad długowiecznością, Francisco Martin czy współczesna lekarska dr Maria Teresa Ilari Valenti – specjalistka chorób wewnętrznych. 

Teorie związane ze zdrowotnością wody morskiej wiążą się z odkryciami francuskiego badacza René Quintona, który ponad sto lat temu odkrył, że skład wody morskiej jest w dużym stopniu podobny do składu płynu wewnątrzkomórkowego i osocza krwi. Woda morska jest według niego zatem idealnym środkiem uzupełniania niedoborów i przywracania homeostazy organizmu. ²

Dziś wielu badaczy interesuje się zastosowaniami wody morskiej w kontekście zdrowotnym, dlatego prowadzi się wiele badań na temat zarówno spożywania DSW (deep-sea water), jak i korzystnych efektów poszczególnych substancji bioaktywnych pochodzenia oceanicznego. Badania wskazują, że związki zawarte w wodzie oceanicznej korzystnie wpływają na wiele parametrów zdrowotnych i ogólny stan organizmu. ³

Skąd pochodzi woda morska Oceanica?

Oceanica pochodzi z Parku Naturalnego Cabo de Gata w Hiszpanii, znajdującego się na wschodnim krańcu Morza Alborańskiego będącego częścią Morza Śródziemnomorskiego. W wodzie morskiej z tego rejonu znajduje się bogactwo fitoplanktonu i zooplanktonu, a także minerałów i związków bioaktywnych, takich jak peptydy czy przeciwutleniacze.

Nieskazitelnie czysta woda z Cabo de Gata

Cabo de Gata to teren wpisany na listę UNESCO, cechujący się niebywałą czystością – w szczególności brakiem zanieczyszczeń pochodzących z działalności ludzkiej czy mikroplastiku. Pozyskiwanie wody morskiej w ściśle określonej odległości od brzegu i od powierzchni jeszcze bardziej minimalizuje ryzyko wystąpienia w niej zanieczyszczeń.

Cabo de Gata charakteryzuje się także występowaniem rośliny charakterystycznej tylko dla Morza Śródziemnomorskiego – posydonii oceanicznej lub inaczej trawy Neptuna. W czystej wodzie, jak ta w rejonie Cabo de Gata, formuje ona na dnie oceanu prawdziwe łąki, wytwarzając tlen, “wyłapując” zanieczyszczenia (w szczególności mikroplastik) i stabilizując je w osadach oraz tworząc specyficzny ekosystem pełen życia.

Dlaczego woda morska z rejonu Cabo de Gata jest tak bogata w minerały?

Morze Alborańskie i rejon Cabo de Gata to szczególny obszar, ponieważ występuje tu kilka niezależnych, ale nakładających się mechanizmów dopływu składników odżywczych:

• prąd atlantycki (AJ, Atlantic Jet) – transportuje wodę z Cieśniny Gibraltarskiej, gdzie powierzchniowa woda atlantycka ulega intensywnemu mieszaniu z bogatymi w składniki odżywcze głębszymi wodami Morza Śródziemnego. Mechanizm ten odpowiada za około 37% całkowitej produkcji biologicznej zachodniej części Morza Alborańskiego.
• front Almería-Oran (AOF) – oddziela wodę Morza Alborańskiego od wody Morza Śródziemnomorskiego o innej gęstości, wskutek czego powstają silne pionowe ruchy wody transportujące składniki odżywcze z głębszych warstw oceanu ku jego powierzchni.
• upwelling przybrzeżny – epizodyczne wynoszenie ku powierzchni wód głębszych, bogatych w minerały i łatwo przyswajalne substancje odżywcze.
• wielkoskalowe Wiry Alborańskie: Zachodni (WAG) i Wschodni (EAG) – w ich centrum zachodzi intensywny downwelling, czyli “zasysanie” wody z powierzchni ku głębinom, a na obrzeżach wirów powstają gradienty gęstości, pionowe ruchy wody i mieszanie się warstw. Cabo de Gata znajduje się właśnie na obrzeżu EAG, co powoduje stałe mieszanie się wody w tym rejonie. Lokalne maksima chlorofilu w rejonie Cabo de Gata powodują powstawanie skupisk fitoplanktonu, które są mieszane i rozprzestrzeniane przez masy wodne. Nasila się tu też zjawisko upwellingu.
• Centralny Wir Cykloniczny Morza Alborańskiego (CCG) – znajdujący się często pomiędzy powyższymi wirami, lecz o odwrotnej dynamice, powodujący upwelling; składniki odżywcze wynoszone są z głębszych warstw, a następnie rozprowadzane przez pozostałe wiry i prądy.
• procesy lokalne: drobne wiry submezoskalowe, zapadanie się mas wody lub ich wynoszenie. ⁴

W rezultacie tych procesów w rejonach niedaleko brzegu i powierzchni powstają masy wodne, które są niezwykle bogate w pochodzące z głębin minerały i substancje odżywcze o wysokiej przyswajalności. Woda jest jednak przy tym bardziej “pełna życia” niż ta pochodząca z głębszych warstw, bo wzbogacona o znajdujący się bliżej powierzchni odżywczy fitoplankton i wytwarzane przez niego substancje bioaktywne.

Rys. 1. Schemat prądów i wirów Morza Alborańskiego.

Czym Oceanica wyróżnia się na rynku?

Woda morska Oceanica nie jest tradycyjną wodą głębinową (DSW), jednak dzięki właściwościom miejsca jej pobierania zawiera w sobie minerały charakterystyczne również dla DSW. Ponadto wzbogacona jest o substancje bioaktywne będące efektem procesów zachodzących bliżej powierzchni oceanów, co czyni jej skład niepowtarzalnym.

Oceanica wyróżnia się na tle innych butelkowanych wód morskich przede wszystkim stężeniem dobroczynnych pierwiastków. Zawiera aż o 34% więcej magnezu, o 31% więcej wapnia i prawie dwukrotnie więcej potasu niż konkurencyjne produkty. Tak korzystny skład nie jest jednak skutkiem wzbogacania wody syntetycznymi minerałami, a niepowtarzalną kompozycją wody morskiej z rejonu Cabo de Gata. 

Woda Oceanica nie jest poddawana sterylizacji za pomocą promieniowania UV – jak czyni to wielu konkurencyjnych producentów. Nie poddaje się jej także dezynfekcji termicznej, co pozwala zachować wszystkie korzystne składniki bioaktywne i minerały. Dzięki temu nie musi być ona wzbogacana syntetycznymi pierwiastkami, które są mniej przyswajalne niż przetworzone przez organizmy morskie bioaktywne formy minerałów. Woda Oceanica zawiera ich przy tym więcej niż konkurencyjne produkty – w badaniach stwierdzono występowanie pełnego spektrum 92 pierwiastków, w tym śladowych. ⁵

Woda morska Oceanica wpisuje się także idealnie w trendy żywności ekologicznej i bio. Pobierana jest w obszaru z minimalnym wpływem człowieka i poddawana jedynie procesom, które nie zakłócają jej naturalnego składu i dobroczynnego działania.

Jak woda morska przygotowywana jest do spożycia?

Jak wspomniano, woda morska Oceanica nie jest poddawana procesom sterylizacji termicznej czy za pomocą promieniowania UV. Czy oznacza to, że może zawierać niebezpieczne substancje? Absolutnie nie!

Bezpieczeństwo wody Oceanica jest zapewniane przez:

• pochodzenie wody ze wspomnianej biosfery, która sama w sobie cechuje się wysoką czystością;
• pobieranie wody z głębokości 30-40 metrów, ok. 1300 m od brzegu – tam, gdzie woda jest najczystsza, pozbawiona zarówno zanieczyszczeń pochodzących z brzegu, jak i osadów dennych;
• procesy wielokrotnego mikrofiltrowania przy pomocy filtrów o średnicy nawet 0,22 mikrona, co pozwala na usunięcie nie tylko zanieczyszczeń fizycznych, ale też wielu mikroorganizmów. ⁶ 

Optymalizacja procesów oczyszczania ma na celu zapewnienie, że woda będzie zarówno w pełni bezpieczna do spożycia, jak i pełna dobroczynnych substancji wprost z oceanu – aktywnych, niezmienionych przez nadmiar procesów przetwórczych.

Regularne badania wody – podstawa certyfikatów jakości i bezpieczeństwa

Woda Oceanica jest bezpieczna jednak nie tylko w teorii. Stale wykonywane są jej regularne badania, które wykazują:

• dokładny skład pierwiastków, który jest względnie stały,
• obecność korzystnych dla zdrowia pierwiastków śladowych,
• brak metali ciężkich w zagrażających stężeniach,
• brak niebezpiecznych drobnoustrojów w ilościach przekraczających dopuszczalne normy,
• brak pestycydów i innych zanieczyszczeń organicznych. ⁷

Tylko woda, która spełnia powyższe warunki, może trafić do butelek i do sprzedaży jako woda przeznaczona do spożycia. O bezpieczeństwie wody Oceanica najlepiej świadczy współpraca z europejskimi ośrodkami analitycznymi i instytucjami akredytacyjnymi, a także posiadane przez nią międzynarodowe certyfikaty. Można tu wyróżnić zarówno certyfikaty ISO, jak i świadectwa zgodności z wytycznymi WHO i UE dla jakości wody pitnej oraz z wytycznymi EFSA dotyczącymi bezpiecznego spożycia pierwiastków.

Oceanica to efekt połączenia naturalnych procesów zachodzących w jednym z najbardziej czystych i dynamicznych obszarów Morza Śródziemnego z nowoczesnym, odpowiedzialnym podejściem do jakości i bezpieczeństwa. Dzięki starannie dobranemu miejscu poboru, łagodnym metodom oczyszczania oraz regularnym, niezależnym analizom, woda morska Oceanica zachowuje swój naturalny charakter, a jednocześnie spełnia rygorystyczne normy.

Bibliografia

1. Mohd Nani SZ, Majid FAA, Jaafar AB, Mahdzir A, Musa MN. Potential Health Benefits of Deep Sea Water: A Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2016; 6520475, 18 pages, 2016. https://doi.org/10.1155/2016/6520475 ↩︎
2. Ilari Valenti MT. El Agua de Mar. Fundación Aqua Maris; 2019 ↩︎
3. Mohd Nani SZ, Majid FAA, Jaafar AB, Mahdzir A, Musa MN. Potential Health Benefits of Deep Sea Water: A Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2016; 6520475, 18 pages, 2016. https://doi.org/10.1155/2016/6520475 ↩︎
4. Sánchez-Garrido JC, Nadal I. The Alboran Sea circulation and its biological response: A review. Frontiers in Marine Science. 2022; 9:933390. https://doi.org/10.3389/fmars.2022.933390 ↩︎
5. Auditoría completa de los análisis químicos del agua de mar de Vizmaraqua ↩︎
6. https://vizmaraqua.com/sobre-nosotros/nuestro-proceso/ ↩︎
7. Auditoría completa de los análisis químicos del agua de mar de Vizmaraqua ↩︎